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2021年9月 7日

やの志ん Bセット (阿佐ヶ谷)

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不思議と阿佐ヶ谷には、佳い蕎麦屋が多くある。休日に遠慮なく昼から飲ませてくれる店、好い肴と蕎麦、酒のある落ち着いた店。それぞれ個性がありながらも、好い時間を過ごさせてくれる店たち。やの志んもその一つ。開店当時には、何度かお伺いしていたが、すっかり予約必須の店になり、暫くご無沙汰していたところ。

けれども、前を通りかかると、平日のランチタイムならば、ふらりと入れるときもありそうだと気付いて、近いうちにと思っていたところ。在宅勤務、万歳である(飲めないのは残念だが)。

着いたのは、11時50分頃。既に店内には、客が多く入っていて、生憎一人客用のカウンター席は埋まっている。少しお待ちいただけますか?と云われ待っていると、一人、二人と続々と客が来る。中には予約されている方もいらっしゃって、なるほど平日の昼でも、予約が安心なんだと知る。

現在、緊急事態宣言中ということで、品書きは限定的。せいろにかけ、海老天せいろ、季節の野菜天せいろなど。それに、平日ランチ限定のセットが2種類。せいろと人気の鶏天は同じで、炊き込みご飯か、本日の副菜+わらびもちが違うところ。副菜が気になるなぁと、Bセットをお願いする。

本日の副菜は、じゃがいもと人参のすり流し。鮮やかな色合いひんやりとした冷たさ、滑らかな喉越しが心地いい。それに、鶏天は、大山地鶏を使用。衣はサクサクで、齧り付くと溢れる肉汁。下味をつけているのか、そのままでも旨味たっぷり。この2皿で、酒が飲めたらなぁ…なんて妄想する。

ほどなく、蕎麦が届く。キリッとして艶やか。ズズッと啜り上げると、喉越しの軽快なこと。蕎麦汁の強さもこの蕎麦に向いて、残る爽やかな心地良さ。食後には、抹茶仕立てのわらび餅。抹茶の香りの豊かなこと。

今日は客足が早かったと伺ったが、自分の後ろ3人で店じまい。平日でも予め電話を入れておいたほうが確実のよう。相変わらずの人気ぶりに一安心。そうだ、酒が飲める日が来たら、予定を入れなくては。

【お店情報】
やの志ん 阿佐谷南3-33-11 地図

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