エスペロ 日替わりランチ （銀座）

伺いたい店、久しぶりの店などいろいろあるが、今日はあの卵炒めが食べたくて、エスペロ。パエリアが名物のスペイン料理店。ずっとガス灯通り店にお世話になっていたが、今はリニューアルして洗練された銀座５丁目の店。

大好きな卵炒めは、ランチメニューの中の前菜的な一皿。前菜的な料理とメイン料理を選んで、パン又はライス、ドリンクがランチセット。人気のパエリアや、サラダ、スープ、スパゲティなどが並ぶが、自分が選ぶのは、必ずこの卵炒め。

何が好いって、届いた途端に広がる玉子の焼けた香りが、先ず好きだ。少しだけ香ばしく、温かみとふくよかさを感じる香り。フォークを入れると、ふわっと立ち上る湯気と香り。半熟すぎず、焼き過ぎず、とても好みの焼き加減。今日は海老とほうれん草、トマト入り。人気のパエリアより時間はかかるが、やっぱりこれを外せない。

メイン料理も５種類ほどからの選択。今日選んだのは、仔牛ときのこの煮込み。きのこというのが秋らしくて。グツグツのソースの中には、簡単にほどける程に柔らかい牛肉ときのこ、じゃが芋、人参。噛むと広がるきのこの香りの芳醇なこと。これらをハフハフと堪能した後、残ったソースをパンでしっかり拭って頂くのもご馳走だ。

食後には、スペインティーをいただいて。並びのグループの方が、アラカルトでパエリアをお願いしていて、その素晴らしい香りがこちらまで漂ってきて、堪らない。以前夜に頂いた美味しさを思い出す。

【お店情報】
銀座エスペロ　銀座5-6-10 B1　地図