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2021年11月 8日

きつね庵 特製きつね (銀座)

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今日は、どうしたってうどん。伊勢うどんも考えたが、あったかい汁も飲みたくて、それなら、きつね庵だとやって来た。京うどんを打ち出した店で、やさしい出汁のきつねうどんや肉うどんが人気。自分は、ここの揚げがとても好みだ。

それにしても、久しぶり。人気だから、行列が出来ることもしばしば。行列は苦手だが、今日は少しくらいなら待とうと思って来てみると、カウンターに1席だけ空席あり。ほくほくと席に着くと、間もなく次の客が来る。おっと、滑り込みセーフだった。

きつねうどんは、2種類あって、甘く煮たのとそのままのもの。口に含むと、じゅわっと甘い煮汁が染み出るのもいいが、好きな揚げをそのまま味わいたくて、お願いするのは特製きつね。

きざみの揚げは、まるくやさしい出汁をたっぷりと吸ってふっくらとして、口にすると、揚げと出汁の美味しさが混じり合った汁がじわり。そこの葱の食感と香りを足して味わう。そして、つるつるとうどんを啜って、出汁をズズッ。思わず、はぁ~と声が漏れる。胃が落ち着くというやつだ。

相変わらずの美味しさに大満足。今度は久しぶりにならないうちに、また。

【お店情報】
京うどん きつね庵 銀座3-8-13 光生ビル2F 地図

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