悟空 広島県産カキのチリソース定食 (銀座)

今日出社したら、絶対これを昼に食べようと思っていたんだ。悟空のカキのチリソース。今週のランチに、今シーズン初登場と聞いて、これを逃す手はない。昨年出会って、何度でも食べたいと思うお気に入り。
店の前まで来ると、既に6人ほどが並んでいる。行列は苦手だが、今日を逃がすと次がいつに分からないし、回転は速いし待ってみよう。
すると、5分も待つことなく、自分の番がやって来た。待っているうちに、オーダーを聞いてくれるから、席についてほどなく、料理が届く。時間のない昼休みだからありがたい。
そうそう、これこれ。赤いソースの中に、こんもりして見えるところが牡蠣。牡蠣を一つ摘まみ上げてパクリ。粉を塗し油通しをして、チリソースと併せているのだろう。薄い衣が牡蠣の風味を閉じ込めた上に、ソースが絡んで更に旨くなる。頬張って噛みしめると、ジュジュ~っと旨みや牡蠣のエキスが弾けて広がって、ズルいなぁと思うほどに上手い料理。
それにソース。これがとにかくご飯に合う。ワンバウンドさせたご飯もうまいが、たっぷりのソースをご飯にかけても、これまたうまい。ご飯があっという間になくなってしまうんだ。
温まるかき玉のスープに、小鉢、ご飯とザーサイで一通り。食べ終えて店を出ると、20人近い行列。いつも行列の絶えない店だが、すごい人気だなぁ。
【お店情報】
中国名菜処 悟空 銀座1-15-7 マックビル1F 地図
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コメント
のむのむさんこんにちは。
イイですね〜コレはたまりませんね。
銀座も足が遠くなりました。
投稿: けいのむ | 2021年11月12日 09:05
●けいのむさん
お久しぶりです!
これ素敵でしょう?
値段も手頃で、ほんと好いものに出会えたと思います。
銀座も随分と変わってきました。
投稿: のむのむ | 2021年11月13日 05:38