ヴォージュ 骨付き鶏もも肉のポトフ （銀座）

あそこへ行こうか、こっちへ行こうかとランチをとる店を考えていたところ、ヴォージュの日替わりが、「骨付き鶏もも肉のポトフ」を知る。ヴォージュもポトフも好きだ。それに、骨付き肉。どう考えたって、ボリューム満点。これは絶対行かなくては。

人気店だからと急ぎ足でやって来る。店を覗くと、大きいテーブルを除いて満席。あららと思っていると、その大きなテーブルに案内してくれた。周りを見ると、オムレツカレーに、限定４食のスペシャルメニューもあるが、ほとんどの方は、ポトフを召し上がっている様子。遠目に見ても分かるこんもり感。さぁ、楽しみだ。

「お待たせしました～」とやって来る。こんもりなのは百も承知だが、やはりこんもり。というか、山だ。骨付き肉の上にも、キャベツなどが乗って、鶏肉の全貌は見えないし、大根なんて、おでんの大きい大根のよう。他にも、人参、じゃがいもやさつま芋、牛蒡などがゴロゴロと。それに、でっかい鶏団子まで。

一方で、鶏肉は、簡単にほどけるほどにやわらかいし、根菜類もそう。てっきりスープは、ブイヨンの色だと思っていたら、軽いクリーム的で、それにアクセントのマスタード。やわらかい味わいで、ついついペロリ。はぁ、よく食べた。

食後にはコーヒーをいただいて。それにしても、ひっきりなしにお客様が来る。しかも、その多くはご常連の様子で、帰りに、夜の予約をしていく方も。お客様と長くお付き合いしているのが窺えて、気持ちがホカホカと温かくなる。

【お店情報】
ビストロヴォージュ　銀座5-4-15 西五ビル7F　地図