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2021年12月14日

フォーハノイ ボーコー (阿佐ヶ谷)

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真冬のような寒さに、求めるのは温まるもの。近所の街蕎麦の鍋焼きうどんも気になっているが、以前フォーハノイに伺ったときに気になった、生姜のフォーを思い出した。温かいスープも然ることながら、生姜でぽかぽかになるかもしれない。

雨の中伺って、メニューを開くと、生姜のフォーはなくなっている。代わりに、季節限定メニューとして見つけたのが、ボーコー。ベトナム流のビーフシチューと紹介される料理。今はもうなくなってしまった銀座にあったベトナム料理店で、ボーコーのフォーを頂いたことがあって、とても美味しかった記憶がある。すっかり忘れていたが、今日はこれに出会うために、ここに来たのだと思う。

フォーボーコーもあるが、ボーコーにバインミーのセットもあって、今日はそちらをお願いする。一度食べてみたかったんだ。ボーコーにパンを浸したもの。ビーフシチューと云うが、スープはサラサラとして、八角やシナモンなどアジア的なスパイス感。西洋料理のシチューとは全く別物。そこにふわふわのバインミーを浸すとじゅわっと染みて、これは好い。バインミーも軽くて、ペロッと無くなってしまった。

定番のランチメニューも好きだが、すっかり季節限定メニューのファン。寒い季節の間には、これがまだあるだろうか。これでフォーも食べてみたい。

【お店情報】
フォーハノイ キッチン&カフェ 阿佐谷南3-2-3 地図

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