炭火村 純豆腐チゲ （高円寺・阿佐ヶ谷）

新しい汁物ランチを求めて、炭火村。新高円寺と南阿佐ヶ谷の中間辺り。駅から遠いが、リーズナブルな焼肉ランチを目指して来る方も多い店。焼肉にも興味はあるが、目下のところは汁物ランチ。前回は、ユッケジャンを頂いて、次は何にしようかとやって来る。

スープ系は、純豆腐チゲか、コムタン、参鶏湯。寒い季節には、辛さがより温めてくれるだろうと、純豆腐チゲをお願いする。

サラダとナムルなどのおかずが３品やって来て、次にチゲ。「熱くなっておりますので、お気をつけて」と云うとおり、石鍋の中はグツグツ、湯気は濛々。少し落ち着いて来たところで、スープを一口。辛味はかなり控えめだが、スープが旨い。浅利の旨味がじんわり広がる好いスープ。具材は豆腐に浅利、玉子、玉葱、茸、ニラとシンプルで、むしろそれが好い感じ。これ好きだ。

ご常連の話によれば、サムギョプサルがボリューム満点で美味しいそうだ。一方で、参鶏湯やコムタンも気になるし、食べたいものが多くて悩む。それがまた愉しいのだが。

【お店情報】
炭火村　梅里2-25-13 高円寺プラザ　地図