京橋モルチェ タラバガニのクリームコロッケ （京橋）

今年の初出社。どこで何を食べようかとずっと考えていたのだけれど、今朝の気分は、牡蠣。そう、年が明けてから、牡蠣を食べていないのだ。行きたい牡蠣の店は、ほとんど昨年のうちに行ったな…。築地の店まで行く時間の余裕は、今日はない。どこか忘れていないだろうかと考えてみると、そうだ！京橋モルチェ。

牡蠣フライの他、カキドリアもあるから迷うなぁ…とご機嫌でやって来た。案内されたカウンター席に腰を掛けて、メニューを捲ると、あれ？牡蠣のメニューがない。代わって、ハンバーガーなど別のメニューがあるってことは、もしかして今日はない？と店の方に聞いてみると、やはり今日は牡蠣がないとのこと。

残念だけれど、他の気になっている料理が頂けるチャンス到来。気持ちを変えて改めてメニューを見る。あっ、今日はこれだ。タラバガニのクリームコロッケ。クリームコロッケって年中好きだが、断然冬のイメージがある。それに蟹も季節だし。

しばらくして届いたのが、正当は洋食店らしい一皿。小判状で、中々の大きさのクリームコロッケが２つ。脇には、たっぷりのキャベツとトマト、飾り切りがされた胡瓜にポテトサラダ。トマトソースは、ポットで別添え。美しい。

細やかな衣にナイフを入れると、とろりとソースが湧き出るが、蟹の量に驚いた。ほぐし身１本１本が立派だし、束状のところもあるし。ナイフを入れて、中が見えるたび、笑ってしまうほどにたっぷりと。だからこそ、蟹の旨味がしっかりとして、ソース全体もとても上品。酸味とスパイスが仄かに香るトマトソースも大人味。

あちらこちらから、「今日は牡蠣が…」という声が聞こえてくるのも、ファンが多い故。今シーズン中に、リベンジしに来なくては。

【お店情報】
京橋モルチェ　京橋2-2-1 東京エドグランB1　地図