すずらん 太刀魚の塩焼き定食 （荻窪）

今日は魚。それも焼魚一択。出来れば、鰤の照り焼きがあるといいのだが…。ここに行けばそれがある、というわけにはいかないときは、どこか一つの店に向かうより、魚のランチを出してくれる店がいくつかある場所へ向かうが吉。それなら荻窪の西口～南口方面だ。

何軒かのメニューを覗いて、やって来たのはすずらん。荻窪駅西口、すずらん通りのドンツキ辺りにある定食屋。ランチタイムには、魚を中心に日替わりで定食が並ぶ。その日のメニューはブログで案内されていて、好物の太刀魚の塩焼きがあることをチェックしていたんだ。

カウンターが７席ほどとテーブルが４つほど。優し気だがキリリとした料理人らしい姿のご主人と、清潔な店内が感じ好い。カウンター席からは、厨房が良く見える。なるほど、魚は今から焼いてくれるんだ。今日は魚の気分だからと諦めたカキフライは、中々見事な大きさ。次はあれを目当てに来よう。

そうこうしている間に、太刀魚がやって来た。ジリジリと炙られて、身から染み出した油で香ばしい焼き目がついているのが、とてもそそる。箸を入れると、しっとりほろほろとした柔肌が表れる。やわらかい口溶けと甘みに、塩気が上手く効いて、やっぱり好きだなと思う。

小鉢のポテトサラダに、香の物。ご飯と味噌汁はおかわり１回可。魚が食べたい日なら、候補の一つに入れたい店。とりあえず、次のカキフライの日は逃さない。

一膳めし屋 すすらん　荻窪5-11-12 荻窪マンション 1F　地図