ビフトロ バイ ラ コクシネル シイラのポワレ （京橋）

年末に伺えなかったコクシネルにお伺い。年末は満席で振られたから、今日はどうだろうかとドキドキしながらやって来る。テラス席の方から店内の様子を窺うと、テーブル席は埋まっているが、カウンター席は空いている。これなら今日は入れそうだ。

伺って、まずは年始の挨拶を。年末はすいませんと云われるが、人気なのはお店にとってむしろ好いこと。それより今日は入れたことの嬉しさよ。さて、何を頂こう。日替わりのランチメニューは、今日は３種。定番的にある豚のローストや鶏むね肉のソテー。それに、シイラのポワレ。スープ仕立てというのも好くて、これをお願い。

この店の好きなところの一つは、旨い料理が彩り豊かで、ボリューム満点だということ。今日ならメインのシイラの他、付け合わせの野菜がたっぷりと。しかも、季節の野菜が入っているのが素敵で、今日は、ホクホクとして香り豊かな牛蒡の素揚げが印象的。

そして、メインのシイラもどっしりと。マスク越しにもそそるバターの香りに堪らずナイフを入れると、皮目はパリッと身はふっくらとして、スープ仕立てだからこそのしっとり感。スープには蛍烏賊も入って旨味たっぷり。ハーブの香りが軽やかで、パンに染ませて完食すると、もう満腹至福。

食後には、コーヒーを頂いて。美味しい料理と居心地の良さは、相変わらず。今年もたっぷりお世話になります。そうそう、今年こそ夜にも。

【お店情報】
Beeftro by La Coccinelle 京橋3-1-1 東京スクエアガーデンB1　地図