いわた お楽しみ定食 （銀座）

一週間ぶりの銀座。行きたいお店は山積だが、先週金曜から休業していたり、今週の予定を考えて来週以降に予定したり、いろいろと。さて、今日食べたいのは和定食。一番ご無沙汰しているのはどこだろう。いわたか、はす向かいの母さんの台所が空いていれば、久しぶりに伺いたい。

銀座７丁目まで来て、母さんに台所の入るビルを見ると、開いている時に出ている看板はない。それなら、今日はいわただ。店前のメニューを見て、今日の「お楽しみ定食」の内容を確認する。メイン料理を３つから２つ選ぶ定食で、大抵、フライ、焼き魚、刺身の３種類。今日は、ポテトコロッケに、あじの開き、刺身だ。あゝ、今日も悩ましい。

選んだのは、あじの開きと刺身だ。最初に思った和食らしさを求めたことと、あじの開きは、前に頂いて、感激した記憶があるから。届いた傍から、ふつふつとして、如何にも旨そうな見ためと香り。厚みのある身に箸を入れると、ふっかりとして、湯気がふわり。噛むほどに旨味がじんわり広がって、そこへご飯。堪らない。

刺身は鯛と鮪。鯛ならむっちりとして、鮪は程よいくちどけ。ちょっとドキッとするくらい。小鉢も充実しているし、もやしの和え物なら、少しごま油が利かせてあって、ごはんに合う味付け。漬物に卓上に備え付けの自家製のおかかと充実のおかずたち。それに、相変わらず愛嬌たっぷりのおかあさん。帰り際など、「またね」と手を振って送ってくれた。ここに来てよかった。今度は好物のフライを狙って。

【お店情報】
銀座いわた　銀座7-4-7　地図