ツバキ亭 メンチカツ （荻窪）

先週臨時休業で伺えなかったツバキ亭に再訪。向かう途中は、定番のハンバーグの気分で向かったのだが、日替わりが、メンチカツと書いてある。しかも、「牛すじデミグラスソース」というのがそそるし、目の前を通って、他の客のところへ運ばれていく姿が、これまた美味しそうで、すっかり心変わり。

カウンター席だから、調理されていくところが目の前で見られるというのも好きなところ。今日は、やっぱりメンチカツが人気だろうか。もう一つの候補だったハンバーグも、パンパンと成形されて焼かれていく。見ていてとても気持ちが好い。

そこへ、「お待たせしました～」とメンチカツがやって来た。おぉ、やっぱり好い感じ。デミグラスソースが下で、その上に、キツネ色した小判状のメンチカツ。千切りキャベツに白スパ。洋食屋らしい仕立て。

ヨシッとメンチカツに箸を入れると、サクッという軽快な音と共に、ふわりと湯気が立ち上る。なるほど、キャベツが入っているのか…と、見ていると肉汁が程よくジワリと溢れる。口にすると、肉や揚げものらしい旨味と、揚げ方やキャベツ入りだからだろうか、軽やかさもあって、あっという間にぺろり。ソースは、キャベツや白スパとも相性がよくて、食べ終わった皿はすっかり綺麗になってしまった。

少々久しぶりだったが、気持ちの良い接客は相変わらず。待ってましたといらっしゃるご常連さんもいらっしゃって、愛されている様子が窺えるというもの。定期的に伺いたい店の一つ。

【お店情報】
洋食 ツバキ亭　上荻1-6-12 2F　地図