銀座スイス ハンバーグと日替わり一品 （銀座）

銀座スイスの前を通りがかって、扉は締まっているし貼り紙はあるしで、すわ何事かと思ったのが今年の２月のこと。エスペロのガス灯通り店の跡地に移転してから初訪問。以前の店舗は、随分と手狭だったが、新しい店舗は、窓が大きく取られていて明るく、かなり広い。以前の年がついた感じも好きだったが、最近は入れないことも多かったから、席数が増えたのは大歓迎だ。

メニューも少し変わっただろ。ランチメニューは、ハンバーグと日替わり一品、日替わりミックスフライに、店の名物カツカレーのお得なセットが登場。たまに出るオムレツのランチセットがなくなったのか気が気でないが、今日はハンバーグのセットだ。

先ず、セットのスープが届いて、メインの料理が届く。今日の日替わりの一品は、鶏の照り焼き。ハンバーグは、そそる焼き目に、肉々しいが口の中でほどける感じが、いかにも洋食店らしい正統派。照り焼きも、きちんと作ると、こんなにも美味しいんだと思う香りに味わい。

柔らかく細いキャベツの千切りや彩りのパプリカ、マカロニサラダが脇に控えているところも抜かりなし。それに、あさりとベーコンのポタージュも滑らかで優しい味わい。

店を閉める古い店もある中、店を大きくして続けてくれるのは大変にありがたい。ここのフライのファンでもあるから、次はフライを目指して。

【お店情報】
銀座スイス 本店　銀座3-4-4 大倉別館2F　地図