瓜坊の定食屋さん 豚肉とピーマンのオイスターソース炒め （荻窪）

しばらく間が空くと、伺いたくなってウズウズする店が幾つかある。瓜坊の定食屋さんも、その一つだ。カテゴリーのとらわれないメインの料理と、４種類の副菜。美味しい白米に味噌汁。大好きな定食の店。

店頭で一度立ち止まって、今日のメニューを確認する。以前いただいて美味しかった納豆オムレツに、しらすとズッキーニのグラタン、鮭の西京焼きなど６種類。なんだろう。暑い日が続き始めて、何故だか、豚肉が食べたい欲求。豚肉とピーマンのオイスターソース炒めを見つけて、今日はこれだと狙い撃ち。

小鉢の用意がされ、続いてご飯に味噌汁。メインの料理が整って、こちらに運ばれてくる。ずらりと並ぶ器たちは、やはり壮観。先ずは、すっかりファンの味噌汁を一口。具は違えど、過剰な味付けはなく、出汁の美味しさがじんわりと沁みる味噌汁。思わず、「ほぉーっ」と息を吐くような落ち着きをくれる。

そして、今日のメインのオイスターソース炒めは、以外にも色白な仕立て。けれども味わいはしっかりあって、豚肉はしっとり。なんでもない素材の組み合わせだが、ときめく味わい。副菜もどれも好いが、今日は葱とシラスの実山椒炒めが秀逸。山椒の爽やかな香りと、胡麻油のコク味が、ご飯に何とも美味しい。

リピーターの方も多く、カウンターだけの小さい店だからこその距離感も心地いい。さて、次はどんな料理に出会えるだろう。今から愉しみなのだ。

【お店情報】
瓜坊の定食屋さん＆お惣菜お弁当　荻窪5-7-11　地図