ムスビ とろ鯖みそ煮定食 (阿佐ヶ谷)
阿佐ヶ谷で人気の酒場むゆうの姉妹店が、青梅街道沿いに出来ると聞いて、開店を楽しみにしていたところ。当初の予定よりも少し遅れたが、先月無事にオープン。むゆうの姉妹店ということで、酒場としても楽しみだが、こちらはランチタイムの営業があると聞いたのも、楽しみにしていた理由の一つだ。
暖簾を潜って引戸を開けると、想像していたよりも広い店内。テーブルもあるが、目に飛び込んでくるのは、厨房を囲むように設えられた立派なカウンター。調理している様子を見ながら、酒を飲むのも楽しいだろうし、壁際には、立ち飲み用のカウンターだろうか。ついつい夜の様子を想像して、キョロキョロとしてしまう。
いやいや、今日は定食を頂きにきたんだ。メニューは、その日替わり。初鰹丼なら、炙りと漬けの2種類が乗るものだったり、定食なら、とろ鯖や鰤を煮たり焼いたりと計6種類ほど。どんぶりにもそそられるが、今日の気分は定食。とろ鯖の味噌煮を頂こう。
暫くして運ばれてきた料理は、ちょっとウキウキしてしまった。鯖の味噌煮には、豆腐や牛蒡、大根が添えられているし、副菜として、和え物や漬物などが3種類と、どうしたって、ご飯が進みそうな組み合わせ。味噌煮は、こっくりというよりも、鯖の旨味を活かした仕立て。シンプルだがとても美味しい汁物も印象的。
ランチに魚が食べたくなったら、必ず候補に入れるだろうし、夜も益々楽しみになってきた。近いうちに夜に!
【お店情報】
ムスビ サカナとメシとサケ 阿佐谷南1-11-2 麻生商会阿佐谷モト・ルーム 地図
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