オトノハ 麻婆豆腐定食 (阿佐ヶ谷)
天気が悪いと聞いていたけれど、晴れ間も見えるし、何より暑い。こういう日はスカッとするような美味いもの。そういえば、今日は火曜日。オトノハが開いている日じゃないか。オトノハは、杉並区役所近くにある人気の中国料理店。しかし、最近は、月~水の昼のみの営業。
ランチは、大抵3種類。麻婆豆腐に、五目あんかけ焼麺。それに日替わり。今日は、久しぶりに麻婆豆腐だ。
厨房から、鍋を振る音、揚げる音が聞こえてくる。姿は見えなくても、臨場感ある音は、食欲を刺激する。こういう時間が大好きだ。そして、麻婆豆腐がやって来る。赤というよりも黒味が強くて、それに香りの芳しいこと。山椒などの刺激はあるが、辛さは控えめで、むしろ味噌っぽいコク味が印象的。
副菜は、今日は変わり種の鶏ササミとズッキーニの串揚げ。甜麺醤ベースのソースに酢橘を絞って頬張ると、サッと夏向き。これビールほしい!
ご飯ときのこ入りのかきたまの味噌汁に、たっぷりのザーサイがセット。丁寧で繊細な料理と気配り、それに気持ちの良い店内に、今日も大満足。一人席を立つと、また次の客が来るという人気ぶり。焼麺も食べてみたいし、次にまた。
【お店情報】
オトノハ 阿佐谷南1-14-12 地図
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