鍋家 青菜と牛バラの煮込み （阿佐ヶ谷）

連休前ということもあってか、朝早くからやることが目白押し。こういう日は、提供の早い店だ。けれども、美味いことだって外せない。そういうときに駆け込むのが、ここ鍋家。気軽に美味しい料理を、手軽な値段で出して入れる中国料理店。

ランチメニューは、週替わり。定番的なエビチリや麻婆豆腐に、玉蜀黍を使った鶏肉との黒胡椒炒めなど６種類ほど。旬のものも気になるが、今日は安定して旨いもの。青菜と牛バラの煮込みだ。

副菜の春雨炒めと玉子スープ、お櫃ごはんに続いて、メイン料理がやって来る。そう、これこれ。この牛バラの艶と八角などの中華らしいスパイスの香りがふんわりとして、茶色と緑のコントラスト。先ずは、やっぱり牛バラだと頬張ると、ほろりとほどける柔らかさ。次は青菜と一緒に口にすると、シャキシャキとした食感とシンプルな青さが、コク味のあるタレと好相性。そして、やっぱりこれには、お櫃ごはんが正解だ。

空いているなぁと思ったが、12時を過ぎると、近くにお勤めと思わしき方々が次々とやって来る。やはりこのスピード感と気軽さ、バランス感が心地いい。相変わらずの人気ぶりにも納得だ。

【お店情報】
鍋家(KOYA) 阿佐ヶ谷店　阿佐谷南1-16-11　地図