ビフトロ バイラ コクシネル トラウトサーモンのフリット （京橋）

今日出社することを決めて考えるのは、どこでランチを食べようかということ。暑いこの時期に食べたい料理もあるし、大好きな店もある。頭の中は大渋滞。そんな中、コクシネルのFacebookを覗いてみると、昨日のランチメニューに目を奪われる。サーモンのフリットに、仔羊と豚のミートローフ。今日あるかどうかは分からないが、どちらかはきっとあるだろうと踏んで、店へ向かう。

案内されたカウンター席に座って、メニューを見る。おぉ、サーモンのフリットもミートローフも両方あるじゃないか。さぁ困ったぞ。どっちも美味いに違いないが、連休中に羊を沢山食べたから、今日はサーモンだ。

届いた皿が、これまたカラフルでキュート。そしてボリュ－ム満点。フリットは、素揚げと言ってもいい程に薄衣で、トラウトサーモンの鮮やかな色が印象的。やわらかくジューシーで、トマトとケッパーのさっぱりとしたソースとも好相性。色とりどりの野菜には、定番のブロッコリーやカリフラワーの他、茗荷や玉蜀黍などの夏野菜も。特に、白い玉蜀黍の瑞々しさに、夏を想う。

食後にはコーヒーを頂いて、今日も大満足。ホールスタッフの方も感じよくて、変わらず居心地のいい店であることが、とてもうれしい。次は、出社日の夜にでも。

【お店情報】
Beeftro by La Coccinelle 京橋3-1-1 東京スクエアガーデンB1　地図