« 鍋家 青菜と牛バラの煮込み (阿佐ヶ谷) | トップページ | 田舎亭はなれ さわらの西京焼き (阿佐ヶ谷) »

2022年7月19日

すずらん さばの唐揚げ定食 (荻窪)

R0003738001

鯖が好きだ。煮ても焼いても、干物も好きだが、時々食べたくなるのが竜田揚げだ。子供の頃、それほど食卓に上ったものではないが、やたらと印象に残っているものだ。一方で、中々外で食べられるところもない。以前は、インズの魚や旬にあったが、今はもうメニューから消えてしまった。

しかし今日、荻窪のすずらんの日替わりメニューを見ると、なんと「さばの唐揚げ定食」の文字を見つけた。これは見逃したら絶対に後悔するやつ。

メニューには、から揚げと書いてあったが、届いたものを見ると、竜田揚げに近いタイプで、思わずニヤリ。下味がついていて、薄い衣は片栗粉っぽい。半身の鯖を3つに切ったもののようで、一つ箸を持ち上げると、厚みがあって中々の重量感。

溜まらずガブリと齧り付くと、噛んだ傍から湯気がほわり。サクッと軽い衣の食感に続いて、しっとりふっかりした鯖と、旨味がグッとやってくる。焼いたり煮たりするよりも、旨味が密で圧倒的。齧り付いてニッコリ、ご飯を放り込んで、またニッコリ。幸せが尽きない。

副菜には、豆の味の濃い冷奴。ご飯に味噌汁、漬物で一通り。魚が食べたい日なら、候補の一つに入れる店だが、他のお客さんが注文していた、メインチカツの大きさにロックオン。益々楽しみが増えてしまった。

【お店情報】
一膳めし屋 すずらん 荻窪5-11-12 荻窪マンション 1F 地図

|

« 鍋家 青菜と牛バラの煮込み (阿佐ヶ谷) | トップページ | 田舎亭はなれ さわらの西京焼き (阿佐ヶ谷) »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 鍋家 青菜と牛バラの煮込み (阿佐ヶ谷) | トップページ | 田舎亭はなれ さわらの西京焼き (阿佐ヶ谷) »