酒の穴 お好みランチ （銀座）

夏休みの店も多いだろうし、観光で銀座に来ている方もいらっしゃるだろうし、今日は商業施設の中にある店でランチというのが安全だろうと思っていたが、やっぱりどこか、好きな店が営っていないだろうかと探してみると、酒の穴が開いている。

この店の茶碗蒸しが大好きだ。脇役的についてくるものではなく、メインが張れるような立派な大きさの茶碗蒸し。たっぷり量があって、口にすると胃がポッと温かくなるところが好きだ。冬はもちろんのこと、冷房で身体が冷える夏にもうれしい温み。

茶碗蒸しを選べるランチは幾つかあるが、今日は、好きなおかずを３つ選んで定食にするお好みランチを。

さて、今日はどんな料理があるだろう。茶碗蒸しは決まっているとして、刺身に焼き魚、煮魚、フライに煮物等々、メニューは豊富。こちらもお願いすることの多いほうれん草の胡麻かけと、お初のアスパラ豚巻きフライ。豚しゃぶサラダも気になったが、やっぱりしっかりとおかず的なものがほしくて。

来たよ、来た来た。直径も深さもたっぷりとある器で提供される茶碗蒸し。スプーンで掬うと、中から、海老や鶏肉、椎茸、銀杏、蟹の身等が、ごろごろと入る。もう何度も頂いているから分かっているにも関わらず、掬うたびに、「おぉ、海老」「ここには銀杏」なんて、宝探しをしているようで、これまた楽し。頬張ると、出汁のきいた柔らかい味わいが、ほろりとろりと胃に落ちる。その間の熱の移動を感じるのがとても好きだ。

この茶碗蒸しはとても人気で、「まだありますか？」と確認される人も多い一品。今日は少し空いているかもと思って来たが、流石の賑わいで、残っているか心配になったくらい。茶碗蒸しが目当てならば、ぜひお早目に。

【お店情報】
酒の穴　銀座3-5-8 銀座らん月ビル地階　地図