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2023年1月13日

すずらん 厚切り銀鮭焼き定食 (荻窪)

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「厚切り」という言葉に弱い。本当に弱い。厚切りポークとか厚切りステーキ。そうそう、厚切りの食パンも好い。今日出会ったのは、厚切り銀鮭。すずらんの日替わりに書いてあるのを見つけた。

ずずらんは、荻窪駅西口のすずらん通りにある魚中心の定食屋。大抵5種類ほどの定食があって、ほとんどが魚料理。魚が食べたいときは、思い浮かべる店の一つだ。

焼魚は注文が入ってから焼いてくれる。待っている間、ついついソワソワしてしまうのは許してほしい。しばらくすると、銀鮭が皿に乗せられて、定食としてやってきた。

厚切りと案内されていたとおり、厚みが立派なのは然ることながら、長さも立派。これは食べ出があるなぁ。それに皮目は香ばしいし、身は艶々として脂が溶け出しそう。箸を入れても、やはり脂がのってしっとりとして、口にするとほろりとろり。そこへご飯を放り込んで、噛み締める幸せ。

副菜がたっぷり盛られているのも定食として好きなところ。今日は金平で味付けもとても好み。魚を食べたい日だったら、やはり候補に上げたい店の一つ。

【お店情報】
一膳めし屋 すずらん 荻窪5-11-12 荻窪マンション 1F 地図

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