ぷちぽわ サーモンのソテー （荻窪）

鍋やポトフを求めて荻窪へ向かったが、生憎どちらも、ランチタイムは10日からの営業とのこと。そろそろ今日ぐらいなら開いているかと思っていたが、カレンダーを見ると、サラリーマン向けの店や個人の店なら、なるほどというところ。

それならと向かったのが、荻窪駅の南側にあるビストロぷちぽわ。丁寧に作られた洋風料理が旨い店。ランチメニューは、定番のビーフシチューと、日替わりの肉料理と魚料理。ビーフシチューも好いけれど、サーモンソテーの色鮮やかな一皿を想像してドアを開ける。

先ず運ばれてくるのは、サラダとスープ。葉野菜のシャキシャキした食感と、おそらく自家製だろうドレッシングの美味しさに改めてウキウキする。一方のスープは、透明感のあるやさしい旨味と香り。喉を通って胃に入ると、ポッと身体が温まる。

届いたサーモンは、「わっ」と声が漏れそうな美しさ。鮮やかなトマトソースに、ブロッコリーや薩摩芋、人参、茄子、きのこなどの彩り野菜。トマトソースは瑞々しく、ケッパーが利かせてあって、ふっくらと脂の乗ったサーモンに、爽やかなアクセント。

静かだった店内も、12時を回って暫くすると、続々と客が来る。皆、なんとなく地元の旨い洋食屋に来るような、ニコニコとした雰囲気なのが感じ好い。壁には、夜のメニューが掛けられているが、メニューにも値段にもずっと興味津々。今年こそ。

【お店情報】
ビストロぷちぽわ　荻窪5-23-7 加藤ビル1F　地図