中村屋（中村家） 牡蠣ちりライス （築地）

牡蠣の季節なら、これも季節のお楽しみとやって来たのは、築地の中村屋。冬限定の鍋料理がお気に入りで、肉豆腐や湯豆腐、ちゃんこ鍋、牛しゃぶとメニューも豊富。牡蠣好きとして外れないのは、やっぱり牡蠣ちり。今日もこれを求めてやってきた。

ガラリと引戸を開けると、目の前の壁に貼られた「豚汁　小メンチ付き」の文字が目に入る。そうなんだ。日替わりで出るこれも旨いんだ。２階へ向かう階段を上る途中、どっちにしようか悩んだが、今日はなんといっても牡蠣なんだ。

しばらくすると、簡易コンロに乗った鍋が届く。蓋を取って頂くと、中にはぷっくりとした牡蠣がズラリ。久しぶり、会いたかった。

段々と鍋が湧いてくると、牡蠣がキュッと少し縮んで白みが濃くなる。そこを透かさず、掬って、ポン酢に潜らせてパクリ。口いっぱいに広がるふんわりぷりぷり。仄かな潮の香りにポン酢が味をキュッと締めて、なんだか飲りたくなってくる。それにしても、火を入れても、縮まないところが堪らない。

豆腐にしめじ、葱、白菜もたっぷり。ごまの風味が豊かな美味しいごまダレも用意されているから、アレコレと愉しめるところも好い。一鍋食べ終わるころには、身体の芯からポカポカ。そこへたっぷりとしたコーヒーが届くから、至れり尽くせり。気持ちまでほくほく。

最近は、２階席も満席で、３階席までのご案内。自分以外にも、肉豆腐やちゃんこ鍋に舌鼓を打つ方もいらっしゃって、人気のほどを思う。他の鍋料理も頂きたいし、豚汁も食べたいし、寒いうちにもう二度三度。

【お店情報】
中村屋（中村家）　築地1-4-9　地図