くーたん スン豆腐 (荻窪)
寒いとは聞いていたが、本当に寒い。ちっとも気温が上がらないから、熱くて辛いもので温まろう。そうとなれば、やっぱり韓国料理の辛い汁物。いくつか店を思い浮かべて、向かったのは、荻窪にあるくーたん。ビルの奥まったところにあって隠れ家的な韓国料理店。
寒い寒いと店の扉を開けると、いつも以上の繁盛ぶり。なるほど、皆温まろうと来たんだろうな。既に召し上がっている隣のテーブルからは、湯気が濛々。早く仲間に入りたい。
熱くて辛いメニューは、ユッケジャンを始めとしてたくさんあるが、今日は純豆腐。以前頂いた味を思い出しながら、今日はきっとこれだ。
先ず、サラダにキムチ、韓国のりが運ばれてきて、その後、期待通りに、濛々と湯気の立つチゲが届く。湯気とこの赤く沸くスープがそそる。先ずはとスープを一口。熱くて辛さもあるが、コク味の強いスープ。そうそう、この海鮮系の濃い味わい。具にも、浅利を始めとした海鮮がたっぷりと入って、飲むというよりも食べるに近いくらいの旨味の密度。最後には、ご飯を入れて、残した玉子でおじや風にして。
器は小さめだが、美味しさは量を凌駕するほどに濃密で、温まっただけでなく口福。
【お店情報】
くーたん 荻窪5-29-11 プラザいなば1F 地図
| 固定リンク
コメント