サイゴン 鶏もも肉の香り焼き (有楽町)
今日は、カキフライではなく、玉子サンド向かったのは、はまの屋パーラー。店のある地階まで来ると、何やら店前に人影がある。近づくと、ここ最近はなかった行列。待っている方は多くはないが、生憎今日は時間の余裕がない。それなら久しぶりにあそこはどうだ?とやって来たのが、サイゴン。
老舗のベトナム料理店で、近隣で働く方でいつも賑わっていた店。フォーと春巻のセットが人気だが、自分が好きだった料理の一つが鶏もも肉の香り焼き。
料理の名前のとおり、運ばれてきた途端に、香辛料の好い香りがふわりと漂う。そうそう、この香り。久しぶりだ。それに、皮目の焼き色の素晴らしいこと。スイートチリソースも付いているが、そのままでも美味しい風味と味付け、それにパリパリとした食感のアクセントでご飯も進むが、どうしたって、ビールが欲しくなる。
香り焼きの下には、色鮮やかな青梗菜ともやし。サラダ、生姜の効いた椎茸と春雨たっぷりのスープ付き。
入店した頃は少し空いているかと思っていたが、12時を過ぎると続々と客がやって来て、懐かしい賑わいに。はまの屋パーラーの行列もそうだが、人が戻って来た空気を犇々と感じる。そして久しぶりの料理も懐かしく嬉しく、出勤する楽しさを思い出した。
【お店情報】
サイゴン 有楽町店 有楽町1-10-1 有楽町ビルB1 地図
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コメント
こんにちは。
かつて利用していたところと、自分の家に近いところ両方の話が出てくるのでとても楽しみに読んでおります。
で、かつてよく利用していた有楽町ビルと新有楽町ビルが建て替えのため今年で閉館になります。あの店は移転していくのだろうか、この店は廃業されてしまうのだろうか、非常に気になるところではあります。
投稿: よっしー | 2023年2月22日 00:32
●よっしー様
こんにちは。ご覧くださり、
またコメント頂き、ありがとうございます。
そうなんですよね。私も有楽町ビルと新有楽町ビルの建て替えを
やきもきしながら見ているおります。
長く通う人も多いお店もありますから、
近くに移転していただくとありがたいのですが...
投稿: のむのむ | 2023年2月22日 19:20