岩戸 豚汁定食 （銀座）

いろいろ食べたいものはあったけれど、結局一番は、岩戸の豚汁。自分にとって心の癒し。心のオアシス。

店に向かうと、交差点に向こうからでも確認できる行列。一瞬他のところへ向かおうかと思ったが、回転の速い店。少し待とうと思い直す。タイミングが良かったのだろう。２、３分ほどで、店の中へ案内された。

入口で注文と会計をして、席に着く。カウンターの奥の席は久しぶり。ここだと料理が用意されて出ていく様子が、手に取るように見て取れる。流れる様子を見ているのも楽しいが、すぐに自分の料理が届くというのもありがたい。

ごろごろと大振りの野菜たちに、負けない存在感の豚肉。ズズズッと汁を吸って、大根を持ち上げると、相変わらずの大振り。人参や里芋もゴロゴロとして、はふはふと頬張るこのサイズが好きだ。同じ豚汁なのに、日によって個性があるのも面白いところで、今日はシャキシャキの玉葱が印象的。

まぐろの漬けは、ご飯に載せて頬張って、ガリ昆布を合いの手にして。最近は、漬けのタレの追加なんかも出来るらしい。確かにご飯が進みそうだ。

店内を見渡すと、厨房にもホールにも若い方が増えている。通い始めて20数年。メニューも変わり、まぐろ漬けの味も変わり、小鉢や漬物が変わり。けれども変わるからこそ、変わらずここにあってくれていると思ったり。以前のようには来られていないが、またここに戻ってきます。

【お店情報】
岩戸 銀座店　銀座1-5-1　地図