紅蘭 盛り合わせ定食 （築地）

やたらとシウマイが食べたくて、思い起こした「紅蘭」。築地二丁目交差点近くの裏路地の中ほどにある赤い看板が目印の中華料理店。目立たない立地にも関わらず、客が後を絶たない人気店だ。

ランチメニューは、チャーシューネギラーメン、野菜炒め、盛り合わせ定食、季節限定の冷し中華と極めてシンプル。目当てのシウマイは、盛り合わせの中。シューマイ３つとチャーシュー２枚の盛り合わせだ。

シューマイは、見た目にはごろんと大振りで肉感あふれるが、味わいは素朴かつ真摯で、品がいい。それに、厚切りの柔らかいチャーシューも嚙み締めたときの香りの豊かなこと。セットのワンタンスープも相変わらず美しく上品だし。ワンタンの滑らかな舌触りも素敵だ。あと、瑞々しい漬物も。

大満足のはずなのに、隣の方が召し上がっている盛り合わせや、ラーメンもいいなぁなんて思えてくるのが悩ましいが、どれも旨いのだから、仕方がないというもの。なぁに、また伺えばいいのだ。

【お店情報】
紅蘭　築地2-8-8　地図