田舎亭はなれ ロールキャベツ （阿佐ヶ谷）

今日は、大好きな店のInstagramを拝見して、久しぶりに生のカシューナッツを今朝揚げた鶏とカシューナッツの炒めが日替わりに出ると知って、いそいそと向かったけれども、店の扉を開けるとすでに満席。自分に続いて他のお客様も来る人気ぶりで、今日は無理そうだと退散。さてどうしたものか。

中華の口になっているから、中国料理かと中杉通りに出たところで、田舎亭はなれの今日のランチに、ロールキャベツが並んでいるのを見つけて、回れ右。京都のおばんざいをメインに提供する店で、最近は、魚とおばんざいの定食がメイン。人気だったロールキャベツを最近見かけなくて、少し残念に思っていたから、この機会を逃す手はない。

ロールキャベツは、出汁がベースの和風仕立て。一口頬張ると、キャベツがとろりとほどけて、出汁がじゅわりと溢れ出す。中の肉もきめ細やかで、出汁の旨味と合わさって、じんわり染み入る美味しさ。くちどけのやさしさも、味わいに似合いで好ましい。

添えられている高野豆腐やひろうすも、口にするとジュワッと出汁が溢れるものばかりで、こういう料理が好きな者としては、応えられない一品。ゆずなますが副菜としてあるのもうれしい。後は、最近メニューに出ていない、昆布巻きを待つばかり。

【お店情報】
京都祇園 石堀小路 田舎亭 はなれ　阿佐谷南1-16-12　地図