瓜坊の定食屋さん 生姜焼き定食 （荻窪）

今日はここだとやって来たのは、瓜坊の定食屋さん。荻窪の南口、中通り商店街をズンズンと進んで、もう少しで住宅街というところにある小さな食堂。日替わりのメイン料理に小鉢が３つ、ご飯、味噌汁、漬物で一揃え。和洋に拘らず、中華やエスニック的な料理も並んで、伺うたびに今日は何があるだろうとワクワクする。

今日は、以前いただいた納豆オムレツの他、エビグラタンに、ガパオ風の炒め物、メカジキの竜田揚げなど。その中で目を引いたのが、生姜焼き。定番料理の一つだが、ここでは見たことがなかったからだ。好物だし、今日はこれ。

ジュッーと炒める音が聞こえる一方で、目の前では、小鉢などが手際よく並べられる。あれは煮浸しかな？なんて見ていると、あっという間に、ご飯と味噌汁も装われて、手元に届く。

湯気の上がる生姜焼きは、薄切りのバラ肉と玉ねぎを炒め合わせたもの。少し厚めの生姜焼きも好きだが、豚肉と薄切りの玉ねぎが絡み合う、こういうタイプの生姜焼きも好い。醤油と脂、それにくったりとした玉ねぎの甘みのトライアングル。そして、これには旨いご飯だ

そして、やはりここの味噌汁が好きだ。薄味だが、出汁がしっかりと利いた透明感ある美味い味噌汁。胃が落ち着くとはこういうことだ。こういう美味しく健康的な定食が、近くにあるという幸せ。

【お店情報】
瓜坊の定食屋さん＆お惣菜お弁当　荻窪5-7-11　地図