釜めし大統領 参鶏湯 （銀座）

朝から無性に参鶏湯の気分。けれども、銀座で参鶏湯をいただいていた店は、いずれも閉店してしまってから、店探しから始めよう。昨年オープンして伺った店で、参鶏湯を出している店があったんじゃなかったか。記憶を辿ると、確か釜めし大統領のランチになかったか。調べてみると大正解。

釜めし大統領は、韓国式の釜めしを出す韓国料理店。ランチなら、名物の釜めしにスンドゥブのセットが人気。けれども、今日の目当ては参鶏湯。こちらには、釜めしは付かないのでご注意を。

店内を流れるK-POPや、釜めしが炊ける音を聞いていると、参鶏湯が届く。これまた、洗面器くらいありそうな、蓋つきの大きな器でやって来た。蓋を開けると、白濁したスープにゴロンと鶏肉。半身だと聞いていたけれども、こんもりとしてボリューム満点。

箸とスプーンを入れると、ほろほろとほぐれる鶏肉に、とろみのあるスープ。最初はそのままでは少し薄味だと思っていたけれども、食べ進むほどに、高麗人参やなつめ、にんにくなどの滋味深い味わいがじんわり染みてくる。お腹の中に入っていたもち米もスープをたっぷりと吸って大満足。

前に来たときもそうだったが、今日もほぼ満席という人気ぶり。季節柄か、冷麺なども始まっていて、こちらも気になるところ。

【お店情報】
釜めし大統領　銀座3-8-13 銀座三丁目ビルディング 1F　地図