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2023年5月25日

AOI ハンバーグライス (銀座)

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どうしても食べたかったのが目玉焼き。考えてみれば、タイ料理のガパオライスとか、目玉焼きが乗るメニューはいろいろあるけれど、最初に思い浮かんだのが、AOIのハンバーグライスだ。

昭和通りに店を構えるAOI。別の名前で店をやっていた頃から数えると20数年。店の推しはハンバーグという姿勢は変わらず、ランチタイムにはハンバーグを頬張る客で賑わう店。

こちらの日替わりハンバーグのファンだが、今日は目玉焼きが目当てだから、定番のハンバーグライス。「激ウマ和風ソース」の店のイチオシでもある。

さほど待つことなく、ハンバーグとたっぷりのソース、目玉焼き、緑もののサラダとポテトサラダのワンプレートが運ばれてくる。ハンバーグは、たっぷりと玉ねぎを使ってあって、ほんのり甘くふんわり柔らか。一方のソースはニンニクや生姜が効いたパンチのある味。「和風」からイメージするよるも、辛味や香りがしっかりとしてご飯が進む。

そして半熟たまごは、とろとろではなく、8割ほど火が入った好みの加減。白身だけ、白身とハンバーグ、黄身を割ってハンバーグに絡めてと、たっぷりと楽しんで。

少し久しぶりだったが、独創的でやっぱり旨いハンバーグ。店内には、美味しさうれしさが溢れている。

【お店情報】
AOI (エーオーアイ) 銀座2-11-9 三和産工ビル 1F 地図

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