すずらん 具だくさん豚汁定食 （荻窪）

昨晩Instagramを見ていたら、すずらんの昨晩のおすすめを知らせる投稿で「久しぶりに豚汁を作りました」と書いてあった。それならば、もしかすると、今日のランチに豚汁が出るんじゃないかと当てを付けて伺うと、予想は的中。ランチメニューに、具だくさん豚汁定食が並んでいる。

普段は魚が食べたいときに来るすずらん。先日、鰹の刺身をいただいたばかりだが、豚汁、特に具だくさんなら外せない。

ほどなくして定食が届く。湯気が濛々というのがいいし、うどんなどが装われるような大きな器にたっぷりと。これはいいぞ。先ずはと汁を一口飲むと、温かくてほんのり甘めのやさしい味。

牛蒡に里芋、人参に大根、蒟蒻、豆腐や椎茸等々、本当に具沢山。似たような具に味噌味の汁なのに、どの店で伺っても味が違うというのが、豚汁の面白いところ。味噌や出汁の違いはもちろんのこと、具の切り方などによっても、違ってくると思うと、益々興味が湧いてくる。

立派な大きさの釜揚げしらすが乗ったしらすおろしに、今日の小鉢の厚揚げの煮物、ご飯に漬物で一揃え。今日はこれを見つけて大満足。

【お店情報】
一膳めし屋 すずらん　荻窪5-11-12 荻窪マンション 1F　地図