ぷちぽわ サーモンのポワレ （荻窪）

久しぶりに、魚料理が豊富な源氏に行こうと思って来たが、ふと、ぷちぽわはどうだろうと思いついた。ぷちぽわは、源氏の並びにあるビストロ。丁寧に作られた洋風料理が旨い店。ランチは、肉料理と魚料理、ビーフシチューの３種類。今日のメニューを覗いてみると、サーモンのポワレに目が留まる。きっと、好きな予感がする。

店に入ると、カウンター席が空いていたから滑り込み。サーモンをお願いして暫くすると、サラダとスープが届く。おや、いつも暑いときには冷製の、寒い時期には温かいじゃがいものスープだったが、今日は玉蜀黍。ほんのり甘いが、ひんやりとしてすっきり軽い。ドレッシングも記憶にあるより、酸味と辛味があって、蒸し暑さを吹き飛ばしてくれるよう。

届いたサーモンは、「わっ」と声が漏れそうな美しさ。鮮やかなトマトソースに、パプリカやブロッコリー、人参、茄子などの彩り野菜。それに、サーモンの身の厚さ。皮はカリカリで、口にするとやわらかくてしっとり。トマトソースにはバジルが効かせてあって、爽やかなアクセント。

来た時は静かだった店内も、12時を回って暫くすると、続々と客が来る。皆、なんとなく地元の旨い洋食屋に来るような、ニコニコとした雰囲気なのが感じ好い。壁には、夜のメニューが掛けられていて、こちらにも興味津々。

【お店情報】
ビストロぷちぽわ　荻窪5-23-7 加藤ビル1F　地図