サバイディー カオソーイ （阿佐ヶ谷）

週末や祝日に、昼からライスやタイ料理をいただきながら飲むのを楽しみにしているサバイディー。ある日、ここで気になるメニューを見つけて、平日のランチで食べてみようと思っていたものがある。それが、カオソーイ。

カオソーイといえば、カレースープで、揚げ麺が乗ったタイヌードルが、先ず思い浮かぶ。けれども、サバイディーのメニューを見ると、「ラオストマトスープ麺」と説明がされていて、写真も、明らかに知っているカレーヌードルとは違う。気になるじゃないか。

カオソーイは、ランチメニューにはないが、グランドメニューからも注文可。それでもサッと出てくるのも好きなところ。「おまたせしました～」とどんぶりがテーブルに置かれると、おぉ、見た目はかなり赤い。確かにタイのそれとは違うなぁと思っていると、発酵した香りが鼻を擽る。肉味噌に発酵大豆を使うそうで、なるほどその香りか。

見た目は辛そうだが、赤い色は浮いた油で、下のスープはクリアであっさり。平麺に、茹でた豚肉やパクチー、小松菜、もやしなどがトッピングされて、どこかで食べたことのある感じなのに味わい複雑。味噌や醤油を思い起こさせるからかもしれない。ラオスのカオソーイも好きだなぁ。

そんなサバイディーも、月替わりで、タイのカオソーイが出ているときがある。食べ比べしても面白そうだ。

【お店情報】
サバイディー 阿佐ヶ谷店　阿佐ヶ谷南2-17-2　地図