マダムミイ ガイヤーンとケールのサラダ (銀座)

以前、ニッタビルでサラダランチを食べた帰りに、ここにもサラダランチがあるとチェックしていた店。同じニッタビルの1階にあるタイ・ベトナム料理店。天井は高く、路面の窓はほとんど開かれていて、開放的な雰囲気が好い。
ランチタイムもコースがあるが、目当てのサラダは平日限定のランチ。平日ランチも、フォーやトムヤムヌードル、パッタイにタイカレー、ガパオなど、定番どころがズラリと並ぶ。
先ず、セットのスープとドリンクが運ばれてくる。ほんのりとニョクマムが香るスープで、木耳や豆腐の他、干しエビや肉の香りや旨みがスープに溶け込んで、じんわり胃を温めるに具合が好い。
そして、メインのサラダ。彩りも豊かだし、何よりサイズの立派なこと。タイ風のローストチキンのガイヤーンは、カレー風味で食欲誘うし、野菜は、ハーブの香りが豊かなドレッシングに、チリチリに焼かれたフライドエッグの白身や、オニオンチップを混ぜると、風味や食感が鮮やかで、食べていて楽しい一皿。食べ飽きることもないし、ボリュームとしても味わいの満足度も十二分。
店内は広いが、ひっきりなしに客が来る繁盛店。こんな季節だからこの空間、この料理というのもあるだろうし、グループで使いやすいというのも魅力だろう。エスニック×サラダランチは目新しいし、ぜひ続けてほしいもの。
【お店情報】
Madam My modern thai Vietnamese 銀座8-2-1 ニッタビル1F 地図
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