瓜坊の定食屋さん 鶏チリ定食 （荻窪）

今日はどうしたって味噌汁だ。具沢山の味噌汁も考えたが、少し瓜坊の定食屋さんもご無沙汰だなと思い立つ。ここの味噌汁が好きなのだ。薄味だが、出汁がしっかりと利いた透明感のある旨い味噌汁。

ランチメニューは、日替わりで５種類ほど。今日は、この暑さでは流石にグラタンの気分じゃないなぁ。それに、以前に何度かいただいた納豆オムレツ。今日気になったのは、お初の鶏チリと、小松菜と豚肉の生姜和風炒め。鶏チリは、エビチリの海老が鶏になったものだろう。ここが作るとどうなるんだろうと興味が湧く。

注文すると、ササッと料理や盛り付けが始まる様子も鮮やか。目当ての鶏チリは、色味はやっぱり穏やか。口にすると、辛味と酸味はあるが、まろやかでおだやか。そして、旨味は十分にあって、確かに鶏チリ。

小鉢は、紫キャベツのコールスローに、もやしの和え物、蒟蒻の煮物と、キャベツ等の浅漬け。そして、今日も味噌汁とホカホカのご飯が旨い。やっぱりここの料理が好きだと改めて思う。

【お店情報】
瓜坊の定食屋さん＆お惣菜お弁当　荻窪5-7-11　地図