翠海 本格四川マーボー豆腐 （阿佐ヶ谷）

梅雨も明け、本格的な暑さの到来。こういうときは、翠海の麻婆豆腐でスカッとするのはどうだろうとやって来た。

ランチメニューは、麻婆豆腐のような定番の他、週替わりのランチが４種類。一応と見てみると、好物の茄子とホタテの炒めや、憧れていた骨付きの鶏もも肉のローストも。

麻婆豆腐はいつでも食べられるけれど、週替わりはタイミングが合わないと…と考えて、鶏もも肉のローストをお願い。けれども、ローストする機械が故障して直ったばかりで、今からだと25分ほどかかるそう。ということで、結局麻婆豆腐に落ち着いた。

テーブルに届いた途端に、鼻を擽る山椒の香り。いざ口にすると、確かに痺れが来るが、ただ痺れるだけではなく、広がるコクや旨み、香り。豆腐のツルツル、挽肉のゴロゴロという鮮やかな食感で、五感が呼び覚まされる感じ。副菜には、一切れだが立派な豚角煮。それに、ご飯、スープ、たっぷりとしたザーサイがセット。

会計をすると、「鶏もも肉のローストは今週いっぱいあるから、また来てね」と女将さん。この機会を逃してはと、思っている自分もいる。

【お店情報】
翠海　阿佐谷北2-13-2 阿佐谷北口駅前ビル（パサージュ）2F　地図