源氏 本日の地魚定食 （荻窪）

絶賛魚の和定食気分。先日はすずらんには伺ったし、今日は、南口の源氏だと目指す。源氏は、仲通り商店街から路地を少し入ったところにある、和食処。二階建ての一軒家ということもあって、客席数は多いが、それでも昼時には、行列が出来る人気店。ランチタイムは、魚料理が中心で、寿司に刺身、フライ、煮魚、焼き魚と種類が豊富。

今日の品書きを眺めると、ほっけの開きに、銀かれいの照り焼き、えびす鯛姿煮等々。たしか先日、銀かれいをいただいだし、それに「姿煮」にはやっぱり惹かれる。それならば、本日の地魚定食のえびす鯛姿煮だ。

運ばれてきたものを見て、一人「おぉ！」と呟く。大振りの平皿に、ドンと丸々一尾のえびす鯛。鮮やかな赤がまた食欲を誘うじゃないか。箸を入れると身離れがよく、しっとりとしたやわらかさ。ほぐしながら、煮汁にちょんちょんと浸して、口に放り込むと、身の品の良い旨味と煮汁がいい塩梅で、そこへご飯を欲が湧く。頭もあれば、腹も背の部分もあるし、片身を食べても、まだ半身があるという幸せ。これぞ姿煮の醍醐味。

青菜のお浸しにサラダ、ご飯に味噌汁、香の物で一揃え。定食としての内容の充実ぶりも好きなところ。12時を過ぎると、今日も満席で、行列が出来始めた。

【お店情報】
日本料理 源氏　荻窪5-23-8　地図