ハーマーズグリル デミグラスハンバーグ （阿佐ヶ谷）

今朝、SNSでハンバーグを見かけたせいか、気分はどうしたってハンバーグ。見かけたのは煮込みハンバーグだけれど、この暑さだし、煮込む代わりに、ハンバーグに目玉焼きを乗せてなんてどうだろう。とろりと溢れる黄身、想像するだけでわくわくする。

それでやって来たのがハーマーズグリル。阿佐ヶ谷駅の南口からから西へと延びる川端振興会にある肉料理店。ランチメニューも、ハンバーグにステーキ、日替わりも肉推し。

ハンバーグといえば、店イチオシがチーズに溺れるチーズハンバーグだが、今日の気分はデミグラスハンバーグに、目玉焼きトッピングだ。

カウンター席だったから、目の前の厨房からいろんな音が聞こえてくる。聞き逃せないのは、玉子を焼くチリチリする音。もうすぐやって来るのだろうか。

届いたのは、記憶にあるよりもこんもりとしたハンバーグ。先ずは、目玉焼きを崩さないようにハンバーグを切り分けて頬張ると、程よい肉感とスパイス、それに旨味たっぷりのデミグラスソース。しかも、肉の繊維がたっぷりと入って、まるでビーフシチューみたいな仕様。これ絶対ご飯に合う。

そして、そろそろ黄身に切れ目を入れる頃合いと、つつくととろりと流れ出す黄身。これとデミグラスソースとハンバーグに絡めて食べる贅沢感。今日の幸せはここにあり。

【お店情報】
Meat Kitchen HARMER's GRILL　阿佐谷南3-37-5 エレガント阿佐ヶ谷 201　地図