シェ・マルコ カスレ （荻窪）

荻窪ルミネの辺りを歩いていたときに、気になるランチメニューを見つけた。フレンチ料理の写真やコースメニューが貼られたボードと共に、「出血大サービス食べなきゃ損！」「アイスバイン」の文字が躍っている。しかも値段は800円。確かに出血大サービス。

こんなところに欧風レストランなんてあったっけ？と思って周りを見ると、ビルの奥まったところに地階に続く階段があって、そこにフランス国色の看板が。年季がありそうだと調べてみると、1998年オープン。20年以上この辺りに住んでいるのに、全然知らなかった。

階段を降りていくと、店から出てきたシェフをばったり。「こんにちは」と声をかけると、にっこりと迎えてくれた。今日は、覚えていたアイスバインではなく、鶏肉のクリーム煮（850円）とカスレ（1,000円）。クリーム煮も好きだが、やっぱりカスレ。飲みたくなる気がするけれど。

しばらくして届いたのは、こんもりと装われたカスレと大きなパン。いやいやボリューム満点だぞ。野菜たっぷりに見えたが、下には、ほろほろほぐれる角煮のような豚肉や鶏肉がゴロゴロと。それに忘れてはならない、肉の旨味をたっぷりと吸った豆。肉の焼き目やソーセージの薫香。ソースも美味しくて、パンもすっかりなくなってしまった。美味いものでお腹一杯というのは幸せだ。

「カスレは、骨付きの肉のほうが美味しいんだけどね」なんて、料理のことやこの先の構想などもニコニコと話してくれて、楽しいひと時。コロナの頃は店を閉めていたそうで、店も一部は使っていない様子だったが、やる気もあって時折見せる顔がチャーミング。他のランチも気になるし、また伺うつもりだ。

【お店情報】
シェ・マルコ　上荻1-16-5 三徳ビルB1　地図