銀座スイス 人気の３品盛り合わせ （銀座）

今月オープンの気になる新店があってそこを目指してきたけれど、生憎今日のランチタイムは予約で一杯だそうで、敢え無く退散。でも、こういうこともあろうかと、事前に次を考えてきたんだ。このエリアだったら、久しぶりに食べたいのが、銀座スイスのオムレツ。こちらも満席に近いけれど、一人だったらカウンターもあるし、なんとかなる。

オムレツがセットになったランチは昔からあるが、少しずつ変化があるように思う。最近は、オムレツと、人気のカニクリームコロッケとエビフライの「人気の３品盛り合わせ」というメニューで登場。そういえば、ここに来るとついついカキフライやオムレツのセットばかり食べてしまうから、一番人気らしいカニクリームコロッケも、エビフライも食べたことがないなぁと苦笑い。

お馴染みのあさりとベーコンのポタージュに続いて、盛り合わせが届く。そびえ立つエビフライも、いかにもカラリと揚がって中がはち切れそうなカニクリームコロッケもそそるが、オムレツの鮮やかな黄色が目に眩しい。

エビフライにナイフを入れると、サクッと小気味よい音が響く。大振りではないが、海老の食感と旨味が真っすぐ届く正統派なエビフライ。それに、カニクロームコロッケは、同じく軽やかな衣の下に、濃密なカニクリームが溢れんばかりにたっぷりと。

そして、オムレツ。ぽってりとして焼き目一つない麗しさ。ナイフを入れると、中からとろりと見事な半熟。口当たりの優しいことにもうっとりする。マカロニサラダや、千切りキャベツも添えられて、懐かしいような、でも今でもうきうきする一皿。

ご家族や友達と単品をシェアしあったり、ご夫婦でビールを片手に楽しんだり。皆、ゆったりとニコニコと過ごす雰囲気も好きな店。

【お店情報】
銀座スイス　銀座3-4-4 大倉別館 2F　地図