すずらん 穴子フライ定食 （荻窪）

朝から穴子の話を聞いたからだろう。すずらんの今日の日替わりに、穴子フライを見つけて、今日はこれだと足を向ける。荻窪の西口、すずらん通りにある魚中心の定食屋。大抵５種類ほどの定食があって、その多くが魚料理。今日は好物のカキフライもあれば、厚切り銀鮭もあったりと、普段なら悩むところだが、今日は迷うことなく穴子フライだ。

注文が入ってから揚げてくれるから、待つことしばし。カウンター越しに、今揚がったのが自分のかな？なんて期待しながら、待っている時間も楽しいもの。

しばらくすると、「お待たせしました～」と、先ほど見ていたフライが自分のところにやってきた。遠目に見ても厚みがありそうだったけれど、間近で見ると、やっぱり厚い。そして、丸々一本分を二つに割ってあるんだ。

齧り付くと、サックリとした衣の下から、眩しい白。噛むほどに、品のよい香りや旨味がじんわりと広がって、思わず笑みが零れてしまう。おろしポン酢もあれば、芥子でキリッとさせたり、レモンでさっぱりさせたりと、楽しみ方もいろいろ。これは幸せ。

副菜には、牛蒡とこんにゃく、油揚げなどの金平。ご飯に味噌汁、漬物と定食としても好き有り様。そして12時を超えると、老若男女問わず、客が続々とやって来る。こういう定食屋が身近にあるというのは頼もしい。

【お店情報】
一膳めし屋 すずらん　荻窪5-11-12 荻窪マンション 1F　地図