野方餃子 荻窪別館 麻辣担々水餃子定食 （荻窪）

先日、本格麻婆豆腐と人気の焼餃子の定食をいただいた野方餃子。いずれも美味しかったが、店の一番の名物で人気の料理は、麻辣担々水餃子。食べてみたいだという気持ちが先週末から強くなって、今日やって来たという次第。

本当は、ビールかサワーを合わせたいところだけれど、生憎と仕事中。麻辣担々水餃子の定食で、ここは我慢をしておこう。ツマミメニューなどを見て、夜なら何を食べようかなどと妄想をしていると、麻辣担々水餃子の定食が届く。

これまた食欲をそそる見た目。ぷっくりとした水餃子の上に、たっぷりとかかる濃厚そうな担々ソース。それに赤いラー油や、これまた豪快に添えられた緑の三つ葉。先ずは、たっぷりとソースを絡めて頬張ると、つるんとした水餃子に、クリーミーかつ濃い胡麻味溢れるソースにラー油の辛味、山椒や肉味噌、三つ葉の爽やかさも加わって、賑やかだけれど、調和は見事。驚きと好きが交差して、一気にファンになりそうだ。

この特製ソースはご飯との相性もバツグンだし、三つ葉をパクチーに変えることもできるから、その変化にも興味が沸く。相変わらず美味い赤かぶ漬けに、食後に出していただいたミントティーは、口をさっぱりさせるのにとてもよくて好い。

嗚呼、やっぱり夜に来て、干し豆腐のパクチーサラダなどのつまみと、パクチー水餃子で飲んでみたい。

【お店情報】
野方餃子 荻窪別館　上荻1-18-3 第2亀屋酒販ビル　地図