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2024年3月28日

ジョッパルゲ スンドゥブチゲ (荻窪)

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朝方は、昼はハンバーグにしようかなんて思っていたけれど、昼が近づくにつれて、今日は辛い具沢山スープだという気分になってくる。それなら、ジョッパルゲかな。他の韓国料理店よりも少し遠い分、ご無沙汰気味になっているが、スンドゥブチゲやユッケジャンは、とても好きな味。

どちらも好きだから、どっちにしようかなぁ…と迷いながらやって来たが、豆腐も野菜もたっぷり入るスンドゥブチゲを思い出して、今日はこちらだとお願いする。

そうなんだ。ここのチゲは、見慣れた一人用こぢんまりしたものより二周りほど大きくて、シェアできそうな石鍋に装われてやって来る。まさに鍋。だから、具材もスープもぞんぶんに入っているし、取り分け用のレードルも運ばれてくるのも成程なのだ。

小皿に装って一口。そうそう、このスープが好きなんだ。辛さもあるが、スープ自体に透明感があって心地の良い旨味がじわり。具には、たっぷりと入る豆腐と野菜、そして大事な玉子。口当たりのよいつるんとした豆腐にスープの辛味と細かく刻んだ野菜などが絡んでクセになる。最後には、ご飯と玉子にスープをかけて、雑炊風にして。ふぅ、やっぱり好きだ。

ランチタイムも、ランチメニューだけでなく、種類は限られるか、人気のサムギョプサルなども注文できるよう。そっか、休日の昼に来よう。

【お店情報】
韓国食堂 ジョッパルゲ 上荻1-11-9 ナインフラッツ1F 地図

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