ツバキ亭 ハンバーグステーキ （荻窪）

外に出ると想像以上にぽかぽかとして、少し歩いてもいいなぁと荻窪まで。歩きながら、何が食べたいかな．．．と考えていると、思い浮かんだのがツバキ亭。ハンバーグやフライが人気の洋食店。日替わりにカキフライがあったら頼んじゃうなぁ。

12時前でも行列が出来ていることもあるが、今日はカウンターが１席空いていて、運よく滑り込み。聞けば、エビフライは既に売り切れ。確かに、隣の３人はみんなエビフライ。日替わりはロースカツかぁ。それなら、今日はハンバーグステーキだ。

カウンターの目の前は厨房で、ハンバーグをパンパンと成形するなど忙しそう。くるくると働く店の方に感心していると、「お待たせしました～」とハンバーグが届く。いかにも、ハンバーグステーキらしい焼き色と、たっぷりと敷かれた赤味のあるソースが印象的。しっかりした焼き色に硬派に見えるが、口にすると挽肉がほろりとやわらかい。肉汁が滴るものではなく、焼けた香りとよく練られた柔らかさというところが好い。

それに、このソース。添えられたスパゲティーにも素晴らしく合うし、トマトの仄かな酸味は、山盛りキャベツにも合う。若芽とかきたまの汁も旨い。こういう和食の汁物やご飯に合う洋食、大好きだ。そして、忙しい中でも、快活で気持ちの良い接客は見事。夜の洋食も気になっている。

【お店情報】
洋食ツバキ亭　上荻1-6-12 2F　地図