銀座菊正 お楽しみ定食 （銀座）

今日こそ岩戸に入れるだろうかと店の近くまで来てみると、珍しく行列が見当たらない。よし！と店の前まで来ると、いつもはランチメニューが書いてあるところに、炊飯器の故障により休みという知らせ。そういうことなら、仕方ない。

口はすっかり和食だからち、次に向かったのが銀座菊正。松屋銀座の裏手にある和食店。玉子焼きや西京焼きが名物。それに、旬の食材を使った日替わり的なお楽しみ定食も人気。今日のお楽しみ定食の内容を見ると、「ぶりの照り焼き」とある。うん、今日はこれだ。

暫く待って届いたぶりの照り焼きは、立派な厚み。濃厚に見えるが、キレのあるタレで、ぶりの脂も程良く、そして旨いご飯が進む。そして、添えられた大根おろしの旨いこと。きめ細やかでさっぱりとして、程よい瑞々しさ。

ほうれん草やもやしなどの胡麻和えに大根の漬物、ご飯、味噌汁と小さなルマンド一で一揃え。名物の玉子焼き（ハーフ）をお願いしようと思いつつ、腹八分目。ちょうど好い。

２階はいつもチャーミングな大女将がいらっしゃるが、今日はご不在。気がかりだ。

【お店情報】
銀座菊正　銀座3-8-17　地図