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2024年4月19日

かみや 日替わり定食 (荻窪)

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今日は魚だ。魚以外は決まっていないから、それなら荻窪まで行ってから悩むのがいい。魚ならなんでもござれの店もあれば、種類の多い日替わりの店、頗る美味い鰯の丸干しの店。どこにしようかとかみやの日替わりを確認しにくると、2種類ある日替わりの1つが、あじとピーマンのフライとある。

このところ、ずっと食べたかったんだ、アジフライ。かみやならきっと美味いに違いないと、暖簾をくぐることにする。

注文を終えて周りを見ると、アジフライ半分、半分はもう一方の日替わりの鯖の塩焼き。どちらも定番の人気者。ご飯を大盛にして、納豆を付けるベテランの常連も。

そうこうしているうちに届くスピード感も魅力だ。「お待たせしました~」とやって来たのは、半身タイプのアジとピーマンのフライ。先ずはとアジフライを一切れ箸で持ち上げると、カラッと揚がっているのが分かる軽やかさ。ガブリと頬張ると、しっとりしとやか。揚げ方の寸止め加減の見事で、噛むほどに旨味がじわじわと広がる幸せ。ピーマンもジューシーさと青さが共存して、野菜好きにうれしい味わい。

サラダと南瓜の煮付け。それに自家製の糠漬け、特に蕪の美味いことったら。少々値が上がったといっても、小ライス(普通の茶碗1杯分)で800円というのも頭が下がる。庶民に寄り添う良き店。

【お店情報】
酒処 かみや 荻窪5-26-8 小山ビル1F 地図

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