鍋家 むきあさりと玉子の塩味炒め （阿佐ヶ谷）

雨が降って、ほんのりと感じる寒さ。こんな日は、こっくり味の煮魚とかいいかもなぁと考えながら歩いていると、鍋家のランチメニューに、好物の「むきあさりと玉子の塩味炒め」を発見。最近出ていなかったのだよ。久しぶり。けれども今の気分は煮魚なんだ…と思いながら、通り過ぎるほど３歩ほど。結局、回れ右して店の扉を開けていた。

まだ昼には少し早い時間だけれども、中々の賑わい。一人客が先ず通されるカウンター席も空いているのは１席だけ。腰をかけるなり注文を。もちろん、むきあさりと玉子の塩味炒めだ。

先ず、スープと副菜、お櫃に入ったご飯が届く。その後、厨房から、ガシャガシャ、チャッーと中華鍋を振る音が聞こえたと思うと、あっという間に玉子炒めがやって来る。

そうこれこれ。こんもりとした玉子の山に、シャキシャキのニラ。そして、想像以上に入るむっちり豊満なあさり。塩味炒めではあるが、あさりの旨味やニラの食感や香りなど、味わい豊かでご飯にもよく合うのも好きなところ。

好きなものでお腹がいっぱいという幸せ。しかし、これ何個の玉子が使われているんだろう。

【お店情報】
鍋家 阿佐ヶ谷店 （KOYA）　阿佐谷南1-16-11　地図