でーびる沖縄 ごやチャンプル （銀座）

昨日までと打って変わった暖かさ。いや、暖かさを通り越して暑いくらいだ。そうなると、暑い地方の料理が食べたくなるというもの。タイ料理も考えたけれど、気分は沖縄。それなら、久しぶりにでーびる沖縄だ。

でーびる沖縄は、その名のとおり沖縄料理店。銀座３丁目の王子サーモン近くのビルの地下。目立たないが昼時になると満席になることも多い人気店。その理由の一つは、そのボリューム。チャンプルやポーク玉子など、大皿いっぱいに運ばれてくる。もちろんご飯だって気前のいい盛り。それでどの定食も今時1,000円以下。

久しぶりにポーク玉子とも思ったが、ここはやっぱりゴーヤチャンプルーだろう。この店の好きなところは、その活気。ひっきりなしに鍋を振る様子は小気味よく、聞いているこちらまで力が沸いてきそうなほど。

やって来たチャンプルは、味噌汁とともに湯気が元気に揺れている。たっぷりのゴーヤに大振りの豆腐や玉子。肉類には、ランチョンミートと豚肉の両方が入っているというのもワンパクさ。がっつりと炒められているのに、脂っぽさはなく軽やかで、あっという間にぺろり。

少々久しぶりだったが、前以上の賑わいぶりに一安心。今度こそポーク玉子か、はたまた麩チャンプルか。沖縄そばか。やって来る暑い季節、きっとお世話になります。

【お店情報】
でーびる沖縄　銀座3-8-10 銀座朝日ビル B1F　地図