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2024年5月22日

ドブロ 大きなサバのアクアパッツァ (京橋)

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久しぶりに京橋にあるドブロ。日本唯一のクロアチア料理専門店。クロアチアには、肉料理もあるが、アドリア海に近いことから、魚も多く食べられているそう。今日の目当ては、その魚料理。和食は去ることながら、洋風に料理されたものも好きだ。ランチメニューには、サーモングリルや、タラのフリット、海老フライなどがあったはず。

日によっては待つこともあるから、今日はどうだろうと訪ねると、残り2席の1つに滑り込み。ご近所にお勤めらしい方々の人気は相変わらずの様子。メニューを貰うと、「海老フライとサーモングリルが終わってしまって…」という残念なお知らせ。一方で、新メニューとして、サバのアクアパッツァがあるという。それなら、アクアパッツァをいただこう。

「大きな」サバのアクアパッツァとメニューには書いてあったが、本当に大きな皿いっぱいの半身の鯖に、ムール貝や烏賊、トマトなどが入ったアクアパッツァ。グリルした鯖はもちろんのこと、魚介の旨味が溶け込んだスープの美味しいこと。パンを浸していただいたが、ライスを選んでリゾット風にしても好いかもしれない。

厚切りの豚肉好きとしては、300gのロゼポークも気になっているし、他にも食べたいものがいくつか。近いうちにまた。

【お店情報】
ドブロ 京橋2-6-14 日立第六ビル 1F 地図

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